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中国混凝土与水泥制品协会装饰混凝土分会 >> 两个黄鹂鸣翠柳一行白鹭上青天-逛菜市场,少买4类食物!夏日饮食摄生紧记“三要三不要”!

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跟着公民生活水平的进步,对吃的要求也由开端的“吃饱”演变为“吃好”,面临琳琅满目的食物,怎样吃才能在满意味蕾的状况下,又能吃出健康呢?公民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货攻略》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

逛菜市场,少买四类食物

很多人喜爱逛菜市场,需求提示我们的是,并非全部的食材都适合在菜市场购买,特别是以下几类。

腌菜。腌菜在腌制进程中或多或少都会有亚硝酸盐发作,但亚硝酸盐的含量并非稳定不变,会有一个先上升后下降的进程,腌制后,半个月左右到达峰值,尔后递减。主张吃腌菜时,要么在刚刚腌制后几小时内吃完,要么比及20~30天后再吃,相对更安全。小摊贩不一定了解相关常识,或许腌制几天就开端售卖,大大添加了摄入过多亚硝酸盐的危险。一起,菜市场上的腌菜腌制条件也无法得到确保,杂菌成长繁衍会构成微生物超支。在售卖进程中,操作不标准也或许带来微生物,特别是致病菌的侵染,添加食物安全危险。

干货坚果。菜市场的干货坚果一般都是散装的,如贮存环境条件不妥,很简单吸潮。坚果吸潮后易繁衍霉菌,发作的黄曲霉毒素具有强致癌性。干货吸潮会加速糜烂蜕变,不光影响口味,还或许构成微生物超支。别的,散装食物顺手可抓,大大添加了致病菌污染的危险,要挟人体健康。

卤味熟食。卤味熟食是人们难以回绝的美食,菜市场随处可见。可两个黄鹂鸣翠柳一行白鹭上青天-逛菜市场,少买4类食物!夏日饮食摄生紧记“三要三不要”!是,菜市场上的小摊贩一般卫生条件粗陋,并没有低温保存的冷柜与消毒灭菌设备,散装熟食极易繁衍微生物,导致糜烂蜕变。再加上小摊贩根本没经过食物安全操作训练,很难依照正确标准操作,刀具、餐具生熟不分,很简单构成致病菌、寄生虫的穿插污染。

馒头号主食。松软、皎白的馒头遭到很多人追捧,为了到达这些效果,小摊贩或许会运用含铝的泡打粉。研讨显现,铝简单在人体中堆集,过量食用易导致缓慢中毒,并影响脑细胞发育,呈现记忆力减退,还会影响铁、钙吸收,导致贫血与骨质疏松。现在,国家规定,油条、馒头号面制品中制止运用含铝泡打粉,但现在还常常呈现馒头号主食铝超支的新闻报道。硫磺熏蒸过的馒头更白,但熏蒸进程发作的二氧化硫可影响胃黏膜,还会损坏B族维生素,下降养分价值。

夏日饮食“三要三不要”

三个“圈套”勿落入

“冰凉”圈套——让你变成“冰棍脸”。暑热难耐时,很多人喜爱吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。可是,雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食物,吃多了不只不易消化,还会下降胃口。特别是雪糕、冰淇淋的温度都在0℃以下,而人体的正常体温是37℃左右,如此悬殊的温差对胃肠道影响较大,易导致胃肠道血管缩短、消化液排泄削减。假如进食冷饮过频或过量,还会削弱胃黏膜的维护屏障效果,引起急性胃炎、肠道功用紊乱等,导致厌食、消瘦,呈现黄而暗的特征性面孔,医师形象地称之为“冰棍脸”。

关于冷饮,肥壮者往往“越吃越胖”,瘦弱者往往“越吃越瘦”。这是因为肥壮者本来吸收功用就好,冰淇淋中的脂肪和糖分加剧了他们的肥壮;而瘦弱者素日就体质弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食的缺点益发严峻,影响其养分弥补。

“细菌”圈套——肠炎胃炎找上门。夏日蔬菜、生果很多上市,但气温的升高和湿度的添加也为细菌的繁衍供给了条件,且高温气候会加速食物糜烂,使夏日成为食物中毒事件的高发时节。此外,夏日蚊蝇、甲由繁衍,它们从食物上经过、逗留时也会传达有害细菌和病毒,假如人们不小心食用了这些食物,简单患肠炎或胃炎,还会发作其他健康危害。因而,夏天食用蔬菜、生果前一定要清洗洁净,生食时更是如此;吃不完的食物要妥善保存,再次食用时要细心检查是否蜕变糜烂。

“甘旨”圈套——口腹之欲招病害。啤酒、烧烤、小龙虾……夏日美食花样百出,让人们的口腹之欲得到满意。可是,在乐享甘旨的一起也要留意饮食安全。

中医主张夏日饮食宜清淡,因而,像烧烤、螺蛳等美食,只可偶然吃一顿解解馋,常常食用则会引发上火,呈现口干舌燥、便秘等现象。此外,关于街边烧烤或露天餐饮,假如不能承认食物来历是否安全,仍是不吃为妙。

生果也是夏日不可或缺的美食。但需求留意,有些生果的含糖量较高,糖尿病患两个黄鹂鸣翠柳一行白鹭上青天-逛菜市场,少买4类食物!夏日饮食摄生紧记“三要三不要”!者误食会导致血糖飙升,因而该病患者食用前需求细心区分。

三条准则保健康

多喝开水,弥补电解质。夏日气候酷热,人体会经过流汗来解暑降温,身体失水较多。主张夏日成人每天饮水不少于1500毫升,以白开水或茶水为佳;还能够喝些绿豆汤、酸梅汤等避暑饮品;要操控啤酒、甜味饮料的摄入量,少吃冷饮。需求提示的是,肾病患者要恰当操控饮水量,避免添加肾脏担负;寒凉体质的人要恰当削减绿豆汤的摄入量。一起,能够经过吃西瓜等富含水分的食物来添加水的摄入量,但要留意不能过量食用,不然易对脾胃功用构成损伤。

人体内的矿物质会跟着汗水丢失,所以夏日在补水的一起,还需求留意坚持体内电解质平衡。例如,经过吃海带、香蕉等食物来弥补钾元素;在500毫升饮用水里加1克盐来弥补钠元素。

清淡为宜,多吃蔬果。夏日气候酷热,内火不简单排出,假如饮食上肥甘肉厚、辛辣,会加剧内火,呈现便秘、唇舌生疮等现象。主张恰当添加蔬菜和生果的摄入,多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。可挑选绿色蔬菜和瓜果等含水量较高的食物,小油菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜,西瓜、桃子、荔枝等生果都是不错的挑选。

北方有句谚语:“冬至饺子夏至面。”气候酷热时吃些凉面,既能解暑,还能够降火开胃。中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,适量吃些生姜能够增进胃口,生发阳气,起到夏日保健的效果。

留意祛湿,确保卫生。中医以为夏日主湿,人体易呈现胖舌头、溏便、丘疹、四肢乏力等状况。主张夏日恰当挑选有祛湿成效的食物,如红豆、薏米、生姜、冬瓜等。

因为酷热的气候易于细菌繁衍,食物糜烂速度加速,一旦呈现肠胃不适、腹泻鼋头渚、吐逆、发烧、晕厥等症状,要及时就医。在外就餐时,慎食凉菜、卤汁熟食等食物,食用前必须承认食物卫生。

患有缓慢疾病的老年人更要留意操控饮食和挑选食物。老年人相对来说消化吸收功用、代谢功用较弱,夏日特别不能暴饮暴食,要少食多餐、食物多样,血糖高者还要留意含糖食物的摄入量。

夏日护脑“六慎四吃”

慎用空调。室外温度很高,忽然进入温度较低的空调房,人的体表血管会敏捷、大面积缩短,血压剧烈动摇,诱发卒中。再热的气候,空调温度也不能开太低,应在26℃左右,不要开到20℃以下。

慎喝冷饮。高温导致水分丢失较多,使血液浓缩,血容量缺乏,重要器官供血削减,诱发卒中。主张多喝温开水,少喝冰镇饮料等。

慎大吃大喝。操控高脂肪、高胆固醇食物的摄入,避免吃大鱼大肉、喝大酒。多吃西红柿、青菜、苹果等新鲜蔬果。适量食用黑木耳、燕麦片,有助下降血黏度。

慎发脾气。酷热夏日,火气很旺,人们简单焦虑发怒,这是脑血管病发病的重要诱因。越是酷热,越不能烦躁,而要坚持心情愉快,活跃达观地面临全部。学会开释心理压力,不能总是愁眉苦脸。

慎盲目训练。酷热气候下盲目训练简单引发心脑血管意外。运动时刻最好选在早晨5~6点或晚上8点后,以慢跑、漫步、打太极等为宜,时刻操控在1小时左右。

慎熬夜。夏日夜晚易失眠,白日又简单犯困。主张晚上10点半前睡觉,不要长时刻看电视、玩手机。每天最好午睡半小时,此刻血压下降、心率减慢,能护心脑。

恰当摄入下列4种食物或养分素,能助你安定度夏。

1.葛根。将葛根磨粉晾干,每天早上取50克煮羹食用;或用葛根150克、粳米100克煮粥。葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改进脑部血液循环。

2.松针。将松叶阴干,每次取10克冲开水饮用。松叶含抗氧化剂类黄酮,能按捺血小板凝集,削减脂质过氧化反响,避免动脉粥样硬化和血栓构成。

3.香蕉。香蕉富含钾,有两个黄鹂鸣翠柳一行白鹭上青天-逛菜市场,少买4类食物!夏日饮食摄生紧记“三要三不要”!抗动脉硬化、降血压等效果。每天吃4根香蕉,能防中风。

4.含叶酸的食物。动脉硬化引起的中风、冠心病、心肌梗死与血浆高半胱氨酸密切相关。每天弥补5毫克叶酸能使血浆中过多的半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸,起到避免动脉硬化发作开展的效果。富含叶酸的食物有叶菜、大豆、橙子等。

(来历:公民健康网归纳)

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